Daðlarý denize paralel olarak uzanmakta ve sahil þeridinde olaðanüstü güzel koylar birbirini izlemektedir. Son yýllarda yoðun ilgi gören bu koylar, turizm için cazibe merkezi haline gelmeye baþlamýþtýr.Ekolojik dengeler korunarak turizme açýlan bu bölgelerimiz, Ayvacýk halkýnýn geleceðinin sigortasýdýr. Turizmin yanýsýra zeytincilik ve zeytinyaðý üretimi, halý dokumacýlýðý, odun kömürü, peynir ve hayvancýlýk önemli gelir kaynaklarý arasýndadýr.

Ýlçenin önemli gelir kaynaklarýndan biri halý dokumacýlýðýdýr. Ýlçemizin özellikle Yörük köylerinde halý ve kilim sanatý, en çarpýcý ve göz alýcý örnekleriyle, varlýðýný sürdürmektedir. Orta Asya'nýn derinliklerinden, Asya'nýn en batý ucuna kadar süren Yörüklerin göçleri ve konakladýklarý her coðrafya, iklim ile hayatýn iyi ya da kötü yönleri, Yörük kadýnlarýnýn marifetli parmaklarý sayesinde, düðüm düðüm halý ve kilim desenlerinde yaþamaya devam etmektedir.Yörük halýlarý, hikayelerine göre desen, desenlerine göre de isim alýrlar.Turnalý,oklu,kabak çiçeði,elek,altýn tabak,hayat aðacý, Türkmen gülü,yeþil budak,baratlý,eski Yörük,eli belinde bu desenlerden en çok bilinenleridir.Ayvacýk halý ve kilimleri, desenlerinin orjinalliði sayesinde; dünya halýcýlýk literatüründe haklý bir üne sahiptir. 
Ayvacýk Kaymakamlýðý bünyesinde Yörük kültürünün bu önemli ögesinin orjinalliði ve kalitesinin bozulmadan devam etmesi ve üreticinin emeðinin en iyi þekilde deðerlendirilmesi amacýyla Halýcýlýk Okulu kurulmuþtur. Halýcýlýk Okulu'nun %100'ü kök boya, kirmani ip (el eðirmesi) kullanýlarak dokutulan halýlarý, iç ve dýþ pazarda büyük ilgi görmektedir. Ayvacýk, Yörük kilim ve halýlarýnýn kalitesine öylesine güven duymaktadýr ki 300 yýl garanti vermektedir.

El sanatlarýnýn bir diðer türünü de iðne oyalarý oluþturur. Ýðne oyalarý yörede “çember” olarak adlandýrýlan baþörtülerinde kullanýlmak üzere yapýlmaktadýr. Ayrýca Ahmetçe Köyünde bu oyalar yatak takýmlarý, masa ve sehpa örtülerinde, yaygýn olarak üretilir. Bunlarýn dýþýnda desenli çorap ve eldiven örülmektedir.

Yörede Babakale Köyünde imal edilen býçaklar þöhretlidir ve üretimine ülkemizin bir baþka yerinde rastlamak mümkün deðildir. Boynuz saplý, iþlemeli, ve kýnlý üretilen býçaklar Osmanlý levent yataðanlarýna benzerler ve yörede “çift kulaklý” adýyla anýlýrlar.

Mangal kömürü olarak da bilinen odun kömürü üretimi, Ayvacýk yöresinde yoðun olarak sürdürülmektedir. Kaz Daðlarý'nýn ve Ege Denizi'nin etkisinde kalan yöre aðaçlarý, en kaliteli mangal kömürü üretimini saðlamaktadýr.

Her ne kadar ismini komþu ilçe olan Ezine'ye kaptýrmýþsa da yöremizin özellikle kekik ve diðer zengin bitki örtüsüyle beslenen koyun, keçi ve inek sütü karýþýmý ile elde edilen Ezine peyniri, ilçemizde mevcut olan çok sayýdaki mandýrada üretilmektedir. Kalitesiyle Türkiye genelinde bilinmekte ve aranýlmaktadýr.

Kaz Daðlarý'nýn eteklerindeki, kekik ve her türden bitki örtüsü sebebiyle et ve süt kalitesi en üst düzeydedir. Bunun sonucu olarak Ayvacýk yöresinin hayvan ürünleri, yoðun talep görmektedir.

Ýlçe halký hayvancýlýk dýþýnda balýkçýlýk ile uðraþmaktadýr. Ýlçenin sahile kýyýsý olan 21 köyü bulunmaktadýr. Ayvacýk kýyýlarýnda Ege’ nin en lezzetli balýklarý avlanmaktadýr. Bölge denizlerinde yerli ve göçer balýk çeþitleri mevsime göre deðiþmektedir. Yörede; lüfer, levrek, çipura, karagöz, palamut, torik, uskumru, barbunya, kýrlangýç, fener, istavrit, kupa, kefal, mercan balýklarý ile ýstakoz, ahtapot ve kalamar çýkmaktadýr.

TARÝHÝ YERLERÝ